Broodoven

In 2014 hebben Maarten Delwel, Arend Heijting ( Bakker Arend) en ik een oven gemetseld op de plek waar ik woon. De oven is vooral gebouwd met chamottestenen afkomstig van een oude steenfabriek. Als het weer het toe laat dan bakken we de eerste zondag van de maand brood, broodjes en koekjes. De oven heeft de capaciteit om in een keer 24 behoorlijke vloerbroden te bakken. We hebben eerder ook pizza's gebakken, maar omdat het nogal arbeidsintensief is om een grote groep mensen tegelijk te bedienen hebben we de pizza's vervangen voor pita-broodjes. Die kunnen we dan gemakkelijk vullen met een bonenvulling, salade en een yoghurt-saus. 

Op de plek waar we onze moestuin hebben ben ik een soortgelijke oven aan het bouwen, al wordt deze wat kleiner.